Ana içeriğe atla

KAHVE KADAR GÜZEL İZMİR



Merhabalar bu yazımda İzmir’den bahsetmek istiyorum. Kahve nerde içilir diyerek yazıma başlamak istiyorum.
2014 Kasım ayında İzmir’e ilk ziyaretimdi. Uzun otobüs yolculuklarını sevmeyen; gezmeye de bayılan ben yükseklik korkusuna rağmen otobüs yolculuğundan ise uçakla gitmeye karar verdim. Sabah 07:00 uçağı ile İstanbul’dan başlayan yolculuğum bulutların üstünde İzmir’e doğru hareket ediyordum. Bir taraftan korku, bir taraftan heyecanım derken cam kenarında en doyumsuz anları yaşıyordum. Gözlerimi kapayıp açtıkça gözümün önünden gözlerimle çektiğim fotoğrafların flaşları patlıyordu. Kışa başlarken ılık rüzgarın yüzüme vurduğu, küçük ara sokakları, güler yüzlü insanları, temiz havası ve tabi ki de adını duyduğum İzmir Menengiç kahvesi! Kahve içerken mutlu olduğum zamanlardandı.
Keyifle içilen her kahvenin ayrı bir tadı vardır. Hele bir de deniz kenarında oturup, sevdiklerinizle içtiğiniz kahvenin tadı hele bir de İzmir’de içilen kahvenin tadı bir harikadır.
Türk kahvesi keyfi nerelerde yapılır diye sakın düşünmeyin. Kızlarağası Hanı İzmir’in Konak ilçesin de bulunan tarihi bir handır. Han'ın inşa kitabesindeki tarihe göre 1744 yılında Hacı Beşir Ağa tarafından yaptırılmıştır. Kemeraltın'da bulunan en eski yapılardan biridir. Alt katı alışveriş, üst katı da konaklama için kullanılmıştır.
1993 yılında restore edilerek günümüzde turistik bir çarşı olarak hizmete giren Kızlarağası Hanı'nda çok çeşitli el sanatları ürünlerini, halıları, deri kıyafetleri ve çarpıcı hediyelik eşyaları bulabilir ve hanın tam ortasındaki açık çay bahçesinde mistik havayı içinize çekerek yorgunluğunuzu atabilirsiniz.
Doyumsuz buram buram kokan kahve bütün yorgunluğunuzu alabilir. Her adımda menengiç kahvesi burada sözleri sizi korkutmasın çünkü gerçekten orada. Tabi ki ilk içtiğim yer olan Ömer Usta kahvecisinde denemenizi tavsiye ederim. Ömer Ustaya kahveyi bu kadar lezzetli nasıl yapıyorsunuz dediğimde aldığım cevap sizi tabi ki de şaşırtmayacaktır. ”Meslek sırrı” deyişi idi. Şu meslek sırlarını oldum olası hep merak etmişimdir. Neyse ki gördüğüm kadarıyla en güzel pişen kahve, fincan da pişen kahvedir. Kahve keyfini doyasıya yaşadığınızı anlayacağınız bir yer. Tekrardan İzmir özlemini çekerken kahve mi yudumlayarak yazıma son vermek istiyorum.

Keyifli içimleriniz olsun….

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

ADI BANA ÖZEL

Merhabalar kahve severler. Uzun bir aranın ardından birkaç satırda olsa unutulmadığınızı hatırlatmak adına bir şeyler karalamak istedim. Uzun koşuşturmalar, stresli anlar, güzel günler derken kahve mi yudumlarken bir keyif yapasım geldi. Bu aralar kafamda dönen bin bir  soru ve sorun dışında kahve içerken keyif yapmayı unutmuş sadece vücudumun bağımlılığını yatıştırmışım onu fark ettim … Zaman zaman beynimiz birden fazla şeyi düşünmeye çalışır ve adapte olma sürecimiz uzar hatta çoğu ilişkilerimizde kopukluklar, anlamsız tepkiler vermeye başlarız. Kahve mi içerken bunları anımsadım. Bir de sevdiklerinin elinde kapını çaldığı bir paket kahve mutluluğu var. Ya da gelen misafirlerin valizlerinin den hediye olarak getirdikleri kahveler….Bu anlara tanıklık ettiğim yeni kahveler tatma sürecim oldu. Bin bir çeşidi olan Agit bey kahvesi ; Bir çok çeşidi olan kahvenin en sevdiğim 5 karışımlı kahvesi. Mardin kahvesi olarak ta bilinir...
Yorum Gönder
Devamı

MIRRA'YA MI KALDIK ?

                                               Yeni dönem derken tabi kafamda deli sorular kahve üzerine ne yazabilirim düşüncesiyle sevdiğim bir arkadaşım ile kahve üzerine sohbetimiz başladı. Normal insanlar gibi karşılıklı kahve içerken bu sohbeti gerçekleştirmek isterdim lakin gecenin ikisinde kahve üzerine sohbetimizin olması da bir hayli manidar oldu. Mırra’dan açılan konumuz benim beynimde şimşekler yaktı. Ahh tamam dedim yazabileceğim bir konu var. Ertesi sabah yazımı başladım yazmaya...  Gel gelelim Mırra’nın hikayesine… Mırra özel günlerde ikram edildiği ve hazırlanması zor ve masraflı olduğu için ağa içeceği olarak da adlandırılmaktadır. Misafirler gelince kulpsuz bir fincana yarısını geçmeyecek kadar mırra doldurulup ikram ediliyor. Fincandaki bitince, fincan yere konmuyor ve yeniden dolduruluyor. İkinci ikramdan sonra aynı finc...
Yorum Gönder
Devamı

Bİ KAHVE MOLASI

                                                                                                            Uzun zaman sonra bu soğuk havada yazmak sanırım en güzeli.  Ayrı mı kaldık ne ? Kışa merhaba diyerek yazımı kahve eşliğinde yazmak istiyorum.  Her kahve içimi aynı tadı taşımaz. 40 Yıl hatırı vardır. Lakin taşıdığı anlam; nerede içiyorsan  ,nasıl içiyorsan , kiminle içiyorsan ona göre değişir. Annenin “hadi kalk bi kahve yap da içelim “dediği kahve güçtür. Köpüğünde anne şefkati vardır. Telvesinde hayatın yorgunluğu vardır. Baba ile içilen kahve sevgi doludur. Sıcacıktır dumanı tüter kokusu büyüler. Telvesi hep benimle ol demektir. Dostlarla içilen kahve neşedir. Köpüğünde kahkahalar yüzmekt...
1 yorum
Devamı